Forma na sýr

Filtrovat

Řadit

Forma na výrobu sýra 10x10x5cm 250g - BIOWIN

Forma na výrobu sýra. Rozměry 10 x 10 x 5 cm.

35 Kč

Skladem 4 ks

Forma na výrobu sýra 10x10x5,5cm 250g - BIOWIN

Forma na výrobu sýra. Rozměry 10x10x5,5cm.

42 Kč

Skladem > 10 ks

Forma na výrobu sýra srdce 6x6x5cm 100g - BIOWIN

Forma na výrobu sýra ve tvaru srdce. Rozměry 6 x 6 x 5 cm.

24 Kč

Skladem > 5 ks

Forma na výrobu sýra 10x10x8cm 400g - BIOWIN

Forma na výrobu sýra. Rozměry 10 x 10 x 8 cm.

35 Kč

Skladem 5 ks

Forma na výrobu sýra13x13x7cm 500g - BIOWIN

Forma na výrobu sýra. Rozměry 13 x 13 x 7 cm.

47 Kč

Skladem > 10 ks

Forma na výrobu sýra 11x11x8,5cm 500 g - BIOWIN

Forma na výrobu sýra. Rozměry 11 x 11 x 8,5 cm.

82 Kč

Skladem > 5 ks

Forma na výrobu sýra 10x10x9,5cm 300g - BIOWIN

Forma na výrobu sýra. Rozměry 10 x 10 x 9,5 cm.

118 Kč

Skladem > 5 ks

Forma na výrobu sýra srdce 12x12x8,5cm 400g - BIOWIN

Forma na výrobu sýra ve tvaru srdce. Rozměry 12 x 12 x 8,5 cm.

118 Kč

Skladem poslední 1 kus

Forma na výrobu sýra 7,5x8cm 250g - BIOWIN

Forma na výrobu sýra. Rozměry 7,5 x 8 cm.

35 Kč

Není skladem

Detail produktu

Forma na výrobu sýra 13x13x13,5cm 1000 g - BIOWIN

Forma na výrobu sýra. Rozměry 13 x 13 x 13,5 cm.

282 Kč

Není skladem

Detail produktu

Celkem: 10

Tvar sýra a přesněji poměr jeho povrchu k objemu má při následném zrání a péči velký význam. V eshopu najdete různé sýrové formy různých velikostí a tvarů. Při jejich výběru se zaměřte na to jaký druh sýra chcete vyrábět. Při vytváření měkkých sýrů, např. modrých sýrů, si musíte pamatovat, že mikroby, které jsou pro nás důležité, rostou na jejich kůži. V takovém případě by měl být povrch sýra co největší. Při výrobě tvrdých, zralých sýrů bychom jim měli dát hrudkovitý tvar. Díky tomu se vyhneme nadměrnému vysychání a necháme sýry pomalu zrát. Formy na lisovaní sýrů se skládají z min. z formy a víka. Obě tyto části by měly být dostatečně silné, pevné a odolné vůči vysokému zatížení. Formy pro samovolně lisované sýry, tj. ty, kde lisování probíhá pod vlivem vlastní hmotnosti a gravitace sýra, nemusí splňovat žádné požadavky týkající se tvaru nebo pevnosti. Potřebují pouze nechat syrovátku volně odkapávat. Nejčastěji je vybíráme pro konkrétní druh sýra a požadavky na výrobní proces a tvar. Po vyjmutí tvarohu z hrnce jej přeneste formy na sýr vyložené látkou. Výsledkem je, že domácí sýr z tvarohu vytvoří pěknou, hladkou a silnou kůrku. Místo sýrového plátna můžeme použít gázu nebo látkovou plenu. Musíme si však pamatovat, že je před každým použitím sterilizujeme a po použití důkladně umyjeme. Díky tomu se vyhneme přenosu nežádoucích bakterií.

Top produkty jsou řazeny dle prodejnosti a skladové dostupnosti, dále jsou náhodně přidány produkty v akci a novinky.