Eurocao Tmavá poleva Zafiro 17% (5 kg)

Hořká směs s intenzivní kakaovou chutí a vynikajícím leskem. Obsahuje 17 % kakaa. Pro výrobu čokolády, čokoládové míchání, sušenky, čokoládové koláče atd. Snadné použití s vynikající texturou a chutí, fantasticky lesklé a jedinečné chuti. Má jemnou sametovou strukturu. Není třeba používat temperovací techniku, stačí ji dobře rozpustit v mikrovlnné troubě či vodní lázni. Středně tekutá, snadno se rozpouští a není potřeba používat tuk jako do jiných polev. Složení: cukr, frakcionovaný a plně hydrogenovaný rostlinný tuk (palmojádrový), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, emulgátor E322 slunečnicový lecitin, aroma Obsah kakaové sušiny 17%. Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 2366 kJ/566 kcal, tuky 35,9 g (z toho nasycené 33,5 g), sacharidy 52,8 g (z toho cukry 49,7 g), vláknina 5,3 g, bílkoviny 4,3 g, sůl 0,01 g