98 % Zákazníci
doporučují

Glukózový sirup

Filtrovat produkty

Počet produktů: 12

- 11%

Bestseller

Glukózový sirup 1kg

Glukózový sirup 1 kg je cukrářská surovina, která ti pomůže udržet krémy, polevy, karamel i modelovac

218 Kč
194 Kč
19 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Vyrobeno v Německu

Bestseller

Glukózový sirup 100g - Cake Masters

Glukózový sirup. Balení 100 g.

67 Kč
67 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Glukózový sirup 1 kg

Glukózový sirup. Balení 1 kg.

282 Kč
28 Kč / 100 g

Skladem 4 ks

Novinka

Glukózový sirup 500g - K2

Glukózový sirup 500 gje nepostradatelnou surovinou při přípravě karamelu, cukrovinek, krémů, polev

139 Kč
28 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Vyrobeno v Německu

Glukózový sirup 500g - Cake Masters

Glukózový sirup. Balení 500 g.

166 Kč
33 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Glukózový sirup 230g - Decora

Glukózový sirup. Balení 230 g.

109 Kč
47 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Glukóza - 320g - Tasty Me

100 % přírodní glukóza má široké využití nejen v cukrářství. Balení 320 g.

118 Kč
39 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Glukózový sirup 375g - FunCakes

Glukózový sirup FunCakes 375 g zabraňuje krystalizaci cukru a dodává pružnost fondánu, gumpastě či čo

148 Kč
40 Kč / 100 g

Skladem > 10 ks

Glukózový sirup DE40 1 kg - Louis François

Připrav dokonale hladké karamelky, fondán i zmrzlinu bez nežádoucí krystalizace – glukózový sirup DE4

293 Kč
29 Kč / 100 g

Skladem > 5 ks

Doprava zdarma

Cukrářský glukózový sirup DE40 (siřičitany) 10 kg - Louis François

Připrav hladký vařený cukr, karamel i bonbony bez nežádoucí krystalizace a žloutnutí díky tepelně

1 682 Kč
17 Kč / 100 g

Skladem > 5 ks

Glukózový sirup DE60 1 kg - Louis François

Udrž vláčnou ganache, hladké náplně i lesklé polevy bez nežádoucí krystalizace díky glukózovému si

259 Kč
26 Kč / 100 g

Není skladem

Zobrazit

Sušená glukóza DE40 1 kg - Louis François

Získej hladší texturu, jemnější strukturu a lepší stabilitu cukrářských výrobků – sušený glukózový si

270 Kč
27 Kč / 100 g

Není skladem

Zobrazit

Tato kategorie eshopu se věnuje Glukóze, vyčištěnému koncentrovanému vodnímu roztoku cukrů, získanému prostřednictvím enzymové hydrolýzy kukuřičného škrobu, pro účely cukrářského zpracování.

Glukóza představuje vynikající surovinu pro cukrářské mistrovství, charakterizovanou vysokým obsahem polysacharidů. Tento vysoce rafinovaný produkt nám umožňuje vytvářet kvalitní sirupy a glazury s optimální konzistencí a texturou, což poskytuje cukrářům neomezené možnosti ve tvorbě lahodných dezertů.

Proces enzymové hydrolýzy kukuřičného škrobu představuje klíčový krok při výrobě Glukózy. Tato metoda umožňuje systematický rozklad polysacharidů na jednodušší cukry, čímž dosahujeme výsledného koncentrovaného roztoku s optimální sladkostí. Glukóza pak exceluje nejen v přidání sladkosti receptům, ale též v dosažení specifických textur, například vyrábění průsvitných glazur či křehkých cukrových perliček.

Top produkty jsou řazeny dle prodejnosti a skladové dostupnosti, dále jsou náhodně přidány produkty v akci a novinky.