100 % zákazníků
doporučuje

Glukózový sirup

Filtrovat produkty

Počet produktů: 13

Akce

Glukózový sirup Fractal 250 g 6305 dortis

Použití glukózy: Jelikož má silnou antikrystalizační schopnost (zabraňuje cukru rekrystalizaci po je

235 Kč
94 Kč / 100g

Skladem 5 ks

Vyrobeno v Německu

Bestseller

Glukózový sirup 100g - Cake Masters

Glukózový sirup. Balení 100 g.

64 Kč
64 Kč / 100g

Skladem > 10 ks

Glukózový sirup 1 kg

Glukózový sirup. Balení 1 kg.

257 Kč
25.7 Kč / 100g

Skladem > 10 ks

Novinka

Glukózový sirup DE60 1 kg - Louis François

Udrž vláčnou ganache, hladké náplně i lesklé polevy bez nežádoucí krystalizace díky glukózovému si

259 Kč
25.9 Kč / 100g

Skladem poslední 3 kusy

Vyrobeno v Německu

Glukózový sirup 500g - Cake Masters

Glukózový sirup. Balení 500 g.

166 Kč
33.2 Kč / 100g

Skladem > 10 ks

Akce

Glukózový sirup Fractal 1 kg

Použití glukózy: Jelikož má silnou antikrystalizační schopnost (zabraňuje cukru rekrystalizaci po je

392 Kč
39.2 Kč / 100g

Skladem > 5 ks

Glukózový sirup 375g - FunCakes

Glukózový sirup FunCakes 375 g zabraňuje krystalizaci cukru a dodává pružnost fondánu, gumpastě či čo

148 Kč
39.5 Kč / 100g

Skladem > 10 ks

Novinka

Glukózový sirup DE40 1 kg - Louis François

Připrav dokonale hladké karamelky, fondán i zmrzlinu bez nežádoucí krystalizace – glukózový sirup DE4

293 Kč
29.3 Kč / 100g

Skladem > 5 ks

Bestseller

Glukózový sirup 1kg

Glukózový sirup 1 kg je cukrářská surovina, která ti pomůže udržet krémy, polevy, karamel i modelovac

190 Kč
19 Kč / 100g

Skladem > 10 ks

Glukóza - 320g - Tasty Me

100 % přírodní glukóza má široké využití nejen v cukrářství. Balení 320 g.

118 Kč
39.3 Kč / 100g

Skladem > 10 ks

Novinka

Sušená glukóza DE40 1 kg - Louis François

Získej hladší texturu, jemnější strukturu a lepší stabilitu cukrářských výrobků – sušený glukózový si

270 Kč
27 Kč / 100g

Skladem 5 ks

Glukózový sirup 230g - Decora

Glukózový sirup. Balení 230 g.

111 Kč
48.3 Kč / 100g

Skladem > 10 ks

Novinka

Doprava zdarma

Cukrářský glukózový sirup DE40 (siřičitany) 10 kg - Louis François

Připrav hladký vařený cukr, karamel i bonbony bez nežádoucí krystalizace a žloutnutí díky tepelně

1 682 Kč
16.8 Kč / 100g

Skladem > 5 ks

Tato kategorie eshopu se věnuje Glukóze, vyčištěnému koncentrovanému vodnímu roztoku cukrů, získanému prostřednictvím enzymové hydrolýzy kukuřičného škrobu, pro účely cukrářského zpracování.

Glukóza představuje vynikající surovinu pro cukrářské mistrovství, charakterizovanou vysokým obsahem polysacharidů. Tento vysoce rafinovaný produkt nám umožňuje vytvářet kvalitní sirupy a glazury s optimální konzistencí a texturou, což poskytuje cukrářům neomezené možnosti ve tvorbě lahodných dezertů.

Proces enzymové hydrolýzy kukuřičného škrobu představuje klíčový krok při výrobě Glukózy. Tato metoda umožňuje systematický rozklad polysacharidů na jednodušší cukry, čímž dosahujeme výsledného koncentrovaného roztoku s optimální sladkostí. Glukóza pak exceluje nejen v přidání sladkosti receptům, ale též v dosažení specifických textur, například vyrábění průsvitných glazur či křehkých cukrových perliček.

Top produkty jsou řazeny dle prodejnosti a skladové dostupnosti, dále jsou náhodně přidány produkty v akci a novinky.