Stylový a kvalitně zhotovený nůž s palisandrovou rukojetí, která je velice příjemná a pohodlná na omak. Mezi její přednosti patří výrazná odolnost, není možné ji však vkládat do myčky na nádobí. Čepel vykosťovacího nože má délku 13cm a je vyrobena ze špičkové nerezové oceli, která zachovává své výrazné ostří.