Marcipán je hmota z blanšírovaných a rozdrcených cukrových mandlí. Při výrobě se mandle a cukr zahřívají, aby se snížil obsah vody. Kvalita marcipánu závisí na poměru mandle a cukru. Tento marcipán obsahuje 40 % mandlí. Je to homogenní plastická hmota, ideální pro překládání, vycpávání a zdobení. Díky svým plastickým vlastnostem se marcipán hojně používal při zdobení dortů a cukroví.
Balení obsahuje: 150 g
40 % mandlí, cukr, invertorovaný cukerný sirup, glukózový sirup, přírodní aroma
Alergeny | mléko, skořápkové plody |
Energetická hodnota kJ | 1856 kJ |
Energetická hodnota kcal | 443,5 kcal |
Tuky | 21 g |
- z toho nasycené mastné kyseliny | 2,2 g |
Sacharidy | 57 g |
- z toho cukry | 53 g |
Bílkoviny | 7 g |
Sůl | 0,03 g |
Německo
Barva | bílá |
Kategorie: | Marcipán |
Výrobce | Dr. Oetker |
EAN | 8595072617352 |
Kód produktu | 164010313 |