Potírat můžeme potraviny kdykoli v průběhu přípravy, mašlovačku lze snadno horkou vodou omýt v ruce, použití kuchyňské myčky výrobce nedoporučuje. K potěru mohou sloužit tuky, rozšlehaný bílek, kořeněné omáčky i další směsi podle odpovídajícího receptu.