Nerezová kostice # 4 je na jedné straně plochý nástroj a na druhé straně velký nástroj ve tvaru lžíce. S plochým hrotem lze velmi dobře zpracovat struktury. Ploché hrany nástroje jsou zaoblené a umožňují čistou práci. S velkou špičkou nástroje ve tvaru lžíce lze vytvořit mírně větší dutiny. Je zvláště vhodný pro přípravu ústní dutiny. Užitečná na fondán a marcipán.