Rady

Dřevěné prkénko je živý materiál reagující na prostředí jako je vlhko, sucho či teplo. Dřevěná prkénka nedávejte do myčky nádobí. Díky extrémní vlhkosti a čistícím prostředkům může dojít k jejich nenávratnému poškození.

Abyste zjistili, zda je nůž dostatečně ostrý, není potřeba žádný složitý postup. Jak na to se dozvíte v následujících řádcích.

Vybrat brusný kámen není nijak složité. Je označen čísly, která určují brusný tah a tím i jejich použití. Každé číslo má jiný účel. Čísla označující nižší stovky zrnitosti (250 - 800) jsou určena pro základní nabroušení a vytvarování ostří. Hrubý kámen je vhodný pro opravu poškozené špičky či stanovení úhlu ostří. Střední zrnitost v rozmezí 1000 až 2000 je určena pro získání ostrosti. Pro finální doostření použijte brusný kámen se zrnitostí 3000 a více.