Kostice z poddajného a měkého materiálu nezanechají na povrchu cukrové hmoty žádnou nežádoucí rýhu, struktura po práci s kosticemi je hladká. Tyto kostice jsou ideální pro modelaci figurek. Špičatými kovci, lze do povrchu hmoty vytvořit hrubší rýhy, struktura dřeva, nebo trsu trávy, tak není problém vytvořit.