U profesionálních slavnostních dortů musí být povrch dokonalý. Boční škrabka z nerezové oceli s hladkým okrajem PME je ideální pro vyhlazení polevy na vašich dortech. Pro použití na královskou polevu, máslový krém nebo čerstvé krémové dorty pro dosažení dokonalého povrchu. Vyrobeno z odolné nerezové oceli, se špičatými i zaoblenými hranami, které usnadňují vytváření vzorů a šetří vám čas v kuchyni.
Ploché škrabky jsou také užitečné pro vytažení posledního kousku koláčové směsi nebo těsta z mixovací nádoby.