S tímto nožem oddělíte maso od kostí s přímo chirurgickou přesností. Čepel nese označení X50 CrMoV15, což znamená, že je vyrobená ze směsi molybdenu, vanadu a chromu, přičemž tento druh oceli se řadí mezi ty nejkvalitnější a využívá se například i v lékařs
S tímto nožem oddělíte maso od kostí s přímo chirurgickou přesností. Čepel nese označení X50 CrMoV15, což znamená, že je vyrobená ze směsi molybdenu, vanadu a chromu, přičemž tento druh oceli se řadí mezi ty nejkvalitnější a využívá se například i v lékařství. Čepel je navíc kovaná ručně. Nůž tohoto typu se hodí na domácí vaření i do profesionální kuchyně. Délka čepele je 15 cm. Celková délka: 27,5 cm. Hmotnost: 0,1 kg.