Cukrové a fondánové polevy

Glazura je lesklá a vláčná poleva. Často se jí také říká fondán a známá je i pod názvem královská glazura. Nejčastěji se používá na zdobení perníčků a věnečků. V této kategorii najdete směsi na přípravu glazury. Jsou sypké a stačí do nich přidat vodu, můžete si tak sami určit jak bude glazura hustá. Vybrat si můžete z několika barevných variant - kromě směsi na přípravu bílého fondánu, kterou můžete barvit potravinářskými barvami, tu najdete i několik již obarvených směsí.

Po smíchání směsi s vodou se můžete rovnou pustit do zdobení. Připravte si glazuru do větší misky a namáčejte do ní cukroví nebo sušenky. Glazurou můžete větší zákusky i přímo polévat.Perfektně se hodí i jako poleva na věnečky nebo punčový dort. Pokud chcete glazuru použít na zdobení vánočních perníčků, navršte ji do zdobícího sáčku, ustřihněte špičku a pusťte se do toho. Chce to pevnou ruku a trpělivost, ale výsledek stojí za to. Naše glazury mají tu výhodu, že si je namícháte sami, takže si můžete připravit přesně tak hustou glazuru, která Vám nebude z perníčků stékat.

Pomocí glazury můžete vytvářet nejen různě barevné plochy a zdobení na perníčkách. Zkuste si hotovou glazuru rozdělit do několika misek a pomocí gelových potravinářských barev ji obarvěte (případně zvolte už obarvenou glazuru). Na celý povrch sušenky nebo perníčku pak naneste světlou glazuru. Do ještě mokré glazury tmavším odstínem kreslete pomocí zdobícího sáčku různé tvary. Ty pak můžete dále upravovat pomocí párátka. Po ztuhnutí Vám vznikne krásná dekorace, která bude vypadat jako jedlý obrázek.

Glazura je po ztuhnutí krásně lesklá a má velmi sladkou chuť. Vaše zákusky tak budou nazdobené a zároveň budou i výborně chutnat. Na lesklé glazuře se dobře vyjímá i další zdobení jako jsou perličky nebo cukrové krystalky, které najdete v kategorii Dekorace.