Dortové náplně

Upečený korpus je třeba ještě dále dozdobit a dochutit. K tomu slouží právě dortové náplně, které rozetřete mezi jednotlivé korpusy, namažete je na dort jako podklad pod potahovací hmotu, nebo je můžete napěchovat do trezírovacích sáčků a vyrábět s nimi krémové dekorace. V naší nabídce najdete směsi na přípravu krému, kam stačí přidat pouze mléko a tuk. Poměr je vždy uvedený na obalu, a vy tak máte jistotu, že ušleháte krém, který nebude příliš tuhý ani příliš tekutý. S hotovými dortovými náplněmi šetříte čas.

Základem potahovaného dortu, je korpus potřený krémem. Krém nejenom ochucuje dort a dodává mu šťavnatost, ale také slouží k vyhlazení jeho povrchu a jako „lepidlo“, na kterém potahovací hmota dobře drží. Pod potahovací hmotu je dobré používat tužší krémy, nikoliv šlehačkové ani tvarohové, které by hmotu mohly rozmočit. Světlé dortové náplně z naší nabídky se hodí i k přichycení jedlého papíru či fondánových listů na dort.

Krémy a dortové náplně z naší nabídky stačí pouze smíchat s několika málo surovinami a vyšlehat. Pokud ke šlehání použijete elektrický šlehač, máte dortovou náplň hotovou v řádu několika minut. V našem sortimentu najdete dortové náplně od ověřených výrobců. Nechybí klasiky jako vanilkový krém, čokoládový krém ani tradiční oříškočokoládová pomazánka.

Technik zdobení krémem existuje celá řada. Kromě roztírání, můžete z krému tvořit i jedinečné trojrozměrné dekorace, pomocí různých druhů zdobících špiček, které se přidělají na trezírovací sáček. Krémy z naší nabídky mají po vyšlehání ideální konzistenci, takže Vaše dekorace budou dobře držet tvar. Pokud chcete tvořit jednoduší dekorace, můžete tvarovat krém na dortu například pomocí vroubkovaných cukrářských karet.

Naše krémy jsou lahodné samy o sobě, můžete jim ale dodat ještě větší šmrnc pomocí potravinářských barev. Rozdělte si krém do několika misek a můžete vyrobit i několik barevných variací.