Tvar sýra a přesněji poměr jeho povrchu k objemu má při následném zrání a péči velký význam. V eshopu najdete různé sýrové formy různých velikostí a tvarů. Při jejich výběru se zaměřte na to jaký druh sýra chcete vyrábět. Při vytváření měkkých sýrů, např. modrých sýrů, si musíte pamatovat, že mikroby, které jsou pro nás důležité, rostou na jejich kůži. V takovém případě by měl být povrch sýra co největší. Při výrobě tvrdých, zralých sýrů bychom jim měli dát hrudkovitý tvar. Díky tomu se vyhneme nadměrnému vysychání a necháme sýry pomalu zrát. Formy na lisovaní sýrů se skládají z min. z formy a víka. Obě tyto části by měly být dostatečně silné, pevné a odolné vůči vysokému zatížení. Formy pro samovolně lisované sýry, tj. ty, kde lisování probíhá pod vlivem vlastní hmotnosti a gravitace sýra, nemusí splňovat žádné požadavky týkající se tvaru nebo pevnosti. Potřebují pouze nechat syrovátku volně odkapávat. Nejčastěji je vybíráme pro konkrétní druh sýra a požadavky na výrobní proces a tvar. Po vyjmutí tvarohu z hrnce jej přeneste formy na sýr vyložené látkou. Výsledkem je, že domácí sýr z tvarohu vytvoří pěknou, hladkou a silnou kůrku. Místo sýrového plátna můžeme použít gázu nebo látkovou plenu. Musíme si však pamatovat, že je před každým použitím sterilizujeme a po použití důkladně umyjeme. Díky tomu se vyhneme přenosu nežádoucích bakterií.
Top produkty jsou řazeny dle prodejnosti a skladové dostupnosti, dále jsou náhodně přidány produkty v akci a novinky.
Naše zboží si můžete vyzvednout na více jak 700 výdejních míst ZÁSILKOVNA. Tedy v každém větší sídle, například i v drogerii na rohu.
Na skladě máme více jak 10 000 položek. To znamená, že zboží označené skladem je opravdu skladem v našem skladě v Praze 8. Toto zboží expedujeme nejpozději druhý den.
Dopravu pro standartní zásilky máme zdarma od 2.000,- Kč. Navíc osobní odběr v kamenné prodejně je ZDARMA pro všechny objednávky.
Máme kamennou prodejnu na Praze 8. Na prodejně máme široký sortiment, zboží si zde můžete prohlédnout a zakoupit. Naši vyškolení prodavači Vám rádi poradí.
Navíc se do naší prodejny snadno dostanete veřejnou dopravou.
Vámi oblíbené produkty pro vás necháváme otestovat foodblogery.
Garantujeme Vám, že budete na 100% spokojeni. Pokud nebudete, máte možnost vrátit zboží do 14 dnů.