Krájení pochutin na tenké a velice přesné plátky může být naprostou samozřejmostí. Okuste přednosti tohoto plátkovacího nože, které se ukrývají v čepeli dlouhé 22,5cm. Jejím výrobním materiálem je kobaltový, nerezová, damascenská, vanadiová a molybdenová ocel. Černá rukojeť je z laminovaného ebenu.