Sýrové fondue

Fondue najdete v různých podobách dnes jíž po celém světě. Asi nejoblíbenější je čokoládové fondue, ale to nebylo první. První fondue pochází ze Švýcarska a vyrábělo se ze sýru.

Sýrové fondue z kvalitních surovin

K tomu, abyste si mohli sýrové fondue dopřát i u sebe doma, je nutné mít speciální sadu určenou k výrobě tohoto pokrmu. Nejedná se o žádnou velkou investici, stačí si pořídit základní verzi, kde najdete vše potřebné – nádobku na omáčku, hořák a několik vidliček. Dále je pak potřeba koupit sýry na fondue. Zde naopak není dobré šetřit. Pokud si chcete opravdu pochutnat, měli byste sáhnout hlouběji do kapsy a pořídit například kvalitní ementál, ten pak nadrobno nastrouhat a dát do rozehřáté nádoby. Abyste vytvořili sýrovou omáčku, je nutné vlít do nádoby také trochu plnotučného mléka nebo ještě lépe, smetanu. Do výsledné sýrové směsi se pak pomocí vidliček namáčejí kousky pečiva. Ideální je bageta.