Belgická čokoláda 70% 2,5Kg - hořká - Callebaut
1 544 Kč
61.8 Kč / 100g
Callebaut Chocolate Callets - Extra Dark je extra hořká hořká čokoláda s velkým obsahem praženého kakaa. Receptura s č. 70-30-38 je jednou z hořkých čokolád, kterou preferuje mnoho kuchařů a čokoládovníků po celém světě. Má intenzivní, přesto velmi vyváženou čokoládovou chuť. Dominuje mu pevné tělo z praženého kakaa a mohutné hořčiny. Správný nádech kyselosti a sladkosti vytváří rovnováhu a kontrast.Recept 70-30-38 je perfektní pro posílení čokoládové chuti ve vašich výtvorech. Zároveň ponechává více prostoru pro kreativitu s párováním než mnoho jiných čokolád se srovnatelným množstvím kakaa.Díky své standardní tekutosti zaručuje 70-30-38 skvělé konečné výsledky v široké škále aplikací: formování a potahování cukrovinek, ochucení ganache, pěny, krémy, crémeux, zmrzliny, omáčky.
Hmotnost
Balení obsahuje: 2,5 kg
Složení produktu
kakaová hmota, kakaový prášek (72%), cukr (odtučněný), E322 (sója), přírodní vanilkové aroma.
| Alergeny | sója |
Výživové hodnoty na 100g
| Energetická hodnota kJ | 2259 kJ |
| Energetická hodnota kcal | 539,8 kcal |
| Tuky | 38,9 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 23,3 g |
| Sacharidy | 30,8 g |
| - z toho cukry | 11,8 g |
| Bílkoviny | 8,8 g |
| Sůl | 0,0 g |
Země původu
Belgie
Technické parametry
| Kategorie: | Hořká čokoláda |
| Čokoláda Callebaut | |
| Čokoláda a kakao na makronky | |
| Výrobce | Callebaut |
| EAN | 5410522512854 |
| Kód produktu | 6585 |
Pro práci s čokoládou se vám bude hodit
Nástroj na odřezávání a vyřezávání čokolády oválný - Cerart
350 Kč
Stojan pro dávkovač - Martellato
1 195 Kč
Cukrářský teploměr +300°C až -50°C - Decora
376 Kč
Acetátová fólie 10ks 60x40cm na semifredo a čokoládu - Decora
214 Kč
Sada vidliček na výrobu čokoládových bonbonů – 3ks - Ibili
199 Kč
Nerezové kostice oboustranné 4ks na čokoládové hmoty - Cerart
1 166 Kč
Vytvořte originální čokoládu pomoci čokotransfetu
Bombasei transfer fólie Kávová zrna 36,5 x 25 cm
61 Kč
Transfer fólie 40x25cm hvězdičky - PCB
64 Kč
Transfer fólie 40x25cm Kaleidoscope - PCB
64 Kč
Transfer fólie 40x25cm Flac - PCB
64 Kč
Čokotransfer motýli 30 x 40 cm - Modecor
74 Kč
Transfer fólie 40x25cm Veinage - PCB
64 Kč
Recenze
Specialisté na kuchyňské potřeby, vaření a pečení
