Cibulový koláč - RUF

Moučník, který podáváte, nemusí být vždy sladký. Slaný koláč je také něco velmi zvláštního. Cibulový koláč je oblíbená slaná pochoutka. Je skvělý jako hlavní chod s krásnou sklenkou vína nebo jako doplněk k bohatému bufetu. Cibulový koláč je chutné jídlo nejen na podzim, ale po celý rok. Kdybyste nemuseli sekat všechny ty cibule. S tím můžeme pomoci. S touto směsí můžete šlehat chutnou cibulovou polevou v několika jednoduchých krocích a ani nemusíte krájet cibuli. Cibulová směs je součástí balení, stačí ji pouze zamíchat.

Složení

Pečicí směs: pšeničná mouka, pšeničný škrob, cukr, sůl, inaktivované droždí, prášek do pečiva [kyseliny (glukono-delta-lakton, vinan draselný), činidla zvyšující uhličitan sodný]. Cibulová směs 110 g: sušená cibule (62%), modifikovaný škrob, palmový tuk, sýrový prášek, sůl, laktóza, koření, ochucovadla, zahušťovadlo guarová guma, kvasnicový extrakt, mléčná bílkovina.

Připravený produkt obsahuje:
  100g porce (76g) RDE *
Energie (kJ) 769 kJ 585 kJ 7%
Energie (kcal) 183 kcal 139 kcal 7%
Tuk 6,5 g 4,9 g 7%
z toho nasycené mastné kyseliny 2,3 g 1,7 g 9%
Sacharidy 22 g 17 g 7%
z toho cukr 6,1 g 4,7 g 5%
Bílkoviny 7,2 g 5,5 g 11%
Sůl 1,7 g 1,3 g 22%

* Reference pro průměrného dospělého (8400 kJ / 2 000 kcal).

potřebujete:

Na těsto:

     100 ml vody
     20 ml (přibližně 2 polévkové lžíce) oleje na vaření

na cibulovou náplň:

     500 ml mléka (1,5% tuku)
     pokud chcete, 100-200 g nakrájené šunky
     trochu pšeničné mouky na pracovní plochu



Připrava náplně:

    Nejprve předehřejte troubu na vrchní / spodní ohřev přibližně 220 ° C (konvekce přibližně 200 ° C) a formu na pečení (ø 26 cm) vyložte papírem na pečení.
    Poté vložte cibulovou směs do misky. Přidejte mléko a šunku a míchejte, dokud není směs rovnoměrná.

příprava těsta:

    U těsta dejte směs na pečení, vodu a olej na vaření do mixovací nádoby. Míchejte elektrickým ručním šlehačem (hák na těsto) na nejnižší úrovni a poté na nejvyšší úrovni asi 2 minuty. Těsto vytvarujte do tvaru koule na pracovní desce posypané moukou a nechte asi 5 minut odpočívat.

pečení:

    Těsto vyválejte do kruhu tak, aby bylo přibližně o 4 cm větší než základna formy. Poté vložte těsto do formy přitlačte na ni přibližně 2 cm vysoký okraj.
    Nyní můžete na těsto položit cibulovou náplň a vyhladit ji. Pečte cibulový dort v předehřáté troubě na středním roštu.